またまた パソコンの調子が悪く
画像をアップできないので 文字だけになってしまいます。
先日は我々木材業界の若手の会の総会がありました
私はOBとしてオブザーバー参加をさせていただいたのですが
内容があまりにもお粗末だったので
苦言を呈させていただきました
何が一番残念だったのかというと、永年一緒にこの活動をしてきた
後輩が 『この会の今の現状はこんなもんです・・・』
という 第三者的な発言・・・ 思わず
『誰がそうさせてるんや』とチクリ
青年部活動というのは 社会的に大目に見られる間に
大人社会のルールや節度を勉強する場だと思っています
だからこそ 解らない中でも一生懸命見よう見まねでやってみたり
先輩に聞きながら 勉強していくものです
それを何もせずに『今の現状はこんなもんや・・・』では
次代のリーダたる人間が残念至極でした
誰かが嫌われ役になってこの辺りも勉強させないとと思う一瞬でした
にほんブログ村
この写真の人物をご存じだろうか
料理研究家の『小林カツ代』さんという方です
今年の1月に 76歳でお亡くなりになられたのですが
今朝のテレビ（NHK ～あの人に会いたい～）で回顧されており
お恥ずかしながら 初めてこの方を知りました
大阪市出身。料理好きの母のもとで育ち、
結婚後に最初に自分で作った作った料理があまりにも不味くて
それから料理の勉強を始められたそうで、
テレビのワイドショーへの投書をきっかけに番組に出演。
ＮＨＫの長寿番組「きょうの料理」などにも出演し、
キッチン雑貨のプロデュースからエッセーの執筆、
阪神大震災の被災地支援まで幅広く活動。
「小林カツ代の超料理法」「カツ代ちゃーん！」「いただきま～す」など２００冊近い著書を出版し、短時間でおいしく作れる家庭料理を次々と発表し、幅広い主婦に支持されたそうです
ここまでは あとでネットで調べたので、ほぼ受け売りですが
ここからが本題
私が一番感銘を受けたのは・・・
『私だって 料理を作りたくない時もありますよ
仕事で疲れて帰ってきても ”子供たちはお腹空いた～”って言うでしょ
そんな時”ママも疲れたわよー”と思うのね
でもそんな時だからこそ 5分で作れるレシピが思いつくんですよ』
私は稲盛和夫先生の言葉で わが社の『社員の心得10か条』にもある
『もうダメだとおもった時が、仕事の始まり』
が脳裏をよぎった
俺はまだまだや・・
先週の日曜日 ”灯台下暗しのそば屋”を発見した
蕎麦好きが集まるFBの中で紹介されていたお店ですが
なんと私の家から車で10分もかからないところ（驚）
まさしく 『灯台下暗し』
ご覧のように外観は何の変哲もない民家
”蕎麦”っというのぼりがあるからわかるようなモノのそれが無かったら
わかりまへん（XX）
玄関先も手作りの看板と 暖簾！
室内は至って普通の家です
後で店主に『普段ここに住まわれているのか？』と聞いたのですが
空き家を借りているとのことでどうもそうではないみたいですが
ついこの間まで誰かが住んでいたような息遣いを感じる店内です
さて肝心のお蕎麦を！ やはり定点観測”おろし蕎麦”を！
品札に”かもそば”・・・・っという名前にも少し心が動きましたが
やはり おろしを2枚
田舎そばの 細打タイプ これはつなぎは若干入っていると思います
私はバリバリの十割よりは
このような少しつなぎが入っていた方が蕎麦がしなやかで好きですね
でも蕎麦の風味もしっかり出ていて大変おいしい蕎麦です
お出汁も 最初は薄いな・・って思うのですが
次第に蕎麦にマッチしていくのが感じられ
飽きの来ない これこそ本来の味なんだろうなと思います
蕎麦好きが高じて お蕎麦屋さんを始めたのでしょうか・・
週末蕎麦屋ですね 私はこのようなお店がどんどんできること楽しみです！
ということで わがまま採点 ★★★☆☆
（ひとりでやっているから出てくるのが遅い（笑）
そば華さんのくわしくは・・・・ 食べログ
にほんブログ村
先週の日曜日の夕方は初めてこんなイベントに誘われ行ってきました！
『カクテルパーティー』なんかおしゃれでしょ（笑）
フェニックスプラザの大ホールいっぱいに
福井のバーテンさんが勢ぞろい世界中のカクテルを披露してくださいます しかも飲み放題！！
そして そのパーティーを盛り上げてくれるのは
『白井敦夫swinging band』！
そして 福井が誇るJazzシンガー『三好由美』
3,000円で 世界中のカクテル飲み放題+白井敦夫のビックバンド
が聴けるとは本当にお得です（楽）
これは 今年のカクテルの大会に出品する新作の試飲ブース
限定50杯ということですので すごい人・人・人・・・（驚）
こんな名前だそうですよ
私も頂こうとチャレンジしてますが 写真を撮るのも大変で
手振れ手振れ（照）
何とか頂けました！
日曜日の夕方からの開催でしたが 沢山のお酒を頂き大満足！
ついつい 2次会・・3次会へと流れてしまいました（XX）
次の日早朝から仕事なのにね（失笑）
でも本当に楽しいひと時でした！
また行きたいです！
久しぶりのブログ更新です！
皆さんGWはいかがお過ごしでしたか？
お休みを満喫された方は休み疲れの無いように（笑）
連休中はずっとお仕事の方 本当にお疲れ様です
さて私は半分仕事半分休みという感じでしたが
せっかくのGWなのでその気分を少しは満喫しようと
少し家族で遠出をいたしました！！ っといってもお隣石川県ですが
やはり遠出の目的はお蕎麦！
ということで 本日お邪魔しましたのは白山市にあります”山猫”さん
勝山から国道157号線手取川ダムを抜けて
白山スーパー林道に入る手前の 道の駅 瀬女にあるこちらのお店
詳しくは・・山猫
蕎麦好きサイトで 拝見したこのお店 一度訪れたときは蕎麦が無くなり
二度目にしてやっと蕎麦にありつけ ここの店主が鯖江出身と聞き親近感がわき今回三度目の来訪です ！
GWだからかな 少し賑やかな看板が増えてますね
人気が出てきたのでしょう こんな看板が出てます（笑）
待つこと1時間ようやくお蕎麦にありつけられます
・・っとその前に これまた名物の”うす揚げ 雪虎”
カリカリッとした食感・・ 厚揚げ好きの福井県人にはたまりません（笑）
そして 天おろし蕎麦を いつもはここで”せいろ”も頂くのですが
多忙のため 一人一蕎麦だそうで 今回はおろしで我慢（泣）
最後のデザートは 新メニューカプチーノソフトを頂きました
おなかもいっぱいなり大満足！
最後に 白山一宮 ”白山ひめ神社”に参拝して家路につきました
近場のGWでしたが大満足 きょうからお仕事がんばりましょう！
ということでわがまま採点 ★★★★☆ （蕎麦が一皿だから・・）
にほんブログ村
最近の高速道路のパーキングエリアは本当にグレードが上がってきていると思う
季節メニューや いろんなおみやげ品など 嗜好を凝らして顧客獲得に熱心だ
私がお気に入りのPAはここ 杉津PAは 敦賀湾を望む絶好の展望で特に下りのPAは
『恋人たちの聖地』とも呼ばれ 夕暮れ時なんかはカップルでいっぱいらしい
最初の画像は これ上り線からの風景！
これは以前に撮った写真ですが ね綺麗でしょ！！
おっと 本題に入りますが
最近ゆっくりと蕎麦を堪能できる時間がなく
（・・・といっても蕎麦は時間がないときにささっと頂くのが本来の食べ方かもしれないけどね）
ここ杉津PAにて ささっと頂きます
こういったところではやはり 温系が良いのでしょうが
ちょっと暑かったので 辛みおろし蕎麦を！
まあまあいけます（笑）
遠くに敦賀湾の名勝 『水島』を見ながら
頂くおろし蕎麦も これまたおつなもんですね！
ということで わがまま採点 ★★★☆☆ （景観が素敵なので星ひとつ（笑））