本日の蕎麦紀行は あわら温泉の中にある”日の出屋”さんへ 日の出屋さん詳しくはこちら。。。
芦原温泉駅からほど近いのこのお店は いかにも昔からある地元のお蕎麦屋さんという感じで
何とも言えない 風情を醸し出しています（笑）
中に入りますと・・ やはりここは温泉街の中のお蕎麦屋さんっていう感じで
県外のお客様向けの 宅配おろし蕎麦や お土産物など 温泉客をターゲットにした商品も並んでいます
商売熱心 良いことです！！
そんな中にも こあがりのたたずまいは大正ロマンの雰囲気いいですねえおちついて・・・
さて肝心のお蕎麦は・・・ 県外のお客様で初めておろし蕎麦を食べられるのならこれでOK
宴会のあと 夜風にあたりながら 蕎麦を頂くなら OK！！
ということで わがまま採点 ★★☆☆☆
。。。。。ごめんなさい 蕎麦湯が 消毒臭かったのが残念（T T）
今日の”fukuyuka”のある風景は こちら
鯖江市にあります ”ムラケン”様が設計施工された こちらのお宅へお邪魔しました
（個人宅ですので 外観は控えさせていただきますね）
ムラケン様はリフォームを中心に鯖江市で地元密着の工務店さんです。 かつては地元有力工務店として
活躍されていましたが、創業者の体調がすぐれなかったこともあり、官工事中心から民間しかもリフォームを
中心とした地域密着の工務店に大転換され、 社内改革の手法として ”そうじ”を取り入れているなど
本当に企業経営としてお手本のようなお会社です
そんなお会社だからこそ、お客様も自然に集まってこられすみたいですね！！
さて早速！ まずは玄関から・・・ こちらは”fukuyuka”柿渋です
まだはじめの頃なのであまり色が目立ちませんが 徐々に柿渋の色合いが出てまいります
続いて廊下です こちらも fukuyuka!!
廊下を通って リビングに入りました 約12畳ほどの広々としたリビングです
左手に本格的な和室があり ちょっと和のテイストが入った落ち着いた作りですね
こちらは逆から見た風景 こちらにも 畳コーナーが左手に見えます
そして奥が サンルーム兼物干しコーナーですね とても日当たりがよく気持ちよさそう！
そうしながら上を見上げると・・ おおっ檜の梁が見事！！
これだけ 木を使ってくださるのはとてもうれしいですね！
さて 再び視線を下に向けると・・・
先ほどの 畳コーナーですが地袋（窓の下の物入れスペース）の引き戸の色が雅できれいですね！
そして 天井 こちらも凝ったつくりですね ムラケンさんの思いが入っていそう（楽）
ちょっと私からの提案でしたが 浴室の洗面ルームは ”能登ヒバ”を使っていただきました
ご存じ 青森ヒバと並ぶ 石川県の有名な地元産材とても いい香りがしますよ！
こちらのお宅では １F部分にすべて”fukuyuka”をご採用頂きました
やはり 無垢の杉の程よい足触り やっぱり 素敵です！！
ぜひ皆さんも この心地よさを体験ください！！
山祭り寒波も峠を越えた昨日は
私どものお客様でもあります工務店さんの 営業 設計 現場監督 大工さんとともに
実際の市場の風景をご覧いただきました。
あいにくの雪降り しかも師走のあわただしい中なので 買い方の少なく競も盛り上がりません（泣）
そしてご覧のように雪が積もっていると 丸太の良しあしもよくわかりかねます
初めて市場をご覧いただいた方もいらっしゃるようですが
このように盛り上がりに欠ける市は年にそうあるものではありません くれぐれも誤解の無いように・・
と言い訳をしておりますが・・・・
実際 平地でこれだけ雪が降ると 山も雪がかなり積もっていると思います
そうなると 山から木が出にくくなりますね ますます寂しい出品になりそう・・
いよいよ 冬眠か？？（汗）
先日は福井県幼児教育支援センター開設記念の講演会があり参加してまいりました
なんで幼児教育なの？？？ なんて思われる方も多いでしょう（照）
実は NPO法人日本グット・トイ委員会 東京おもちゃ美術館の
多田千尋館長が今回の講演会の講師だったからです！！
多田館長は ”木育”についてとてもよき理解者であり
また教育に対して木のある空間や 木のおもちゃの効果をとても評価いただいているまさしく木の伝道師でもあります
ご覧くださいこの上のおもちゃ・・ 何のことはない ただの柱のきれっぱしに ドリルで穴をあけて
木の中に 芋虫がいるように見立てて それを磁石のついた棒で引っ張り出すおもちゃです
たったそれだけのこと・・・ でもこれが子供たちに絶大な人気を誇っているそうです
続いて これ！！ 定番のごっこ遊び（笑） これはキッチンセットかな？？
うーん 木の持つ風合い質感が 見る者に安心感を与えますね
↓これなんて シンプルそのもの！
でもこれが子供たちにはいいんですよね ずーっと遊んでいそう（笑）
私が注目したのはこれっ！！
”カプラ” これはフランスのおもちゃです！ 造形（想像力）を高めるおもちゃですが
レゴブロックと並ぶ 超有名おもちゃだそうです
（ちなみに一緒に聴講されていた保育園・幼稚園の約半分にこのおもちゃがありました）
何のへんてつもないこの木のきれっぱしが れっきとしたおもちゃになるのですよ
何でも 組み立てる楽しさもさることながら
壊れていく（崩れていく時の 音が素晴らしいのでこの材質（ヨーロピアンラーチ）を使われているそうです
すごいなあ・・・ 壊れていく美学・・・
ずいぶん前になりますが 同じく木育の話を初めて聞いたとき
”今の子供たちは 大理石のある空間が心地よい”と答えた子供が少しずつ増えてきている
この原因はマンション住まいが増え 木に接する時間が減ってきたからではないかという研究論文
を聞いたとき衝撃でした ”木の文化である日本人の心が失われてしまう・・・”
少しずつでもいいから 木の文化を子供たちから教えていきたいと思います
昨日１２月９日は 山祭り
山祭りとは 北陸地方だけに残る伝統行事です
この日は 山の神様が高天原から山に降りられる日なので 山に入ってはいけない日 とされています
事実この日は 必ずと言っていいほど山が荒れるので 山に入る事が出来ません
ですから この写真のように 牡丹餅を作って 神様にお供えし 一年の無病息災を感謝いたします
それと同時に 山の仕事に携わる人は 山祭りと称して 宴会をします
まあ忘年会っていうやつですね（笑）
私もこの週は おかげさまで 山祭りという忘年会だらけ（汗）
おかげさまで 風邪をこじらせ 昼間は寝込み 夜活動するというなんともはやハードな週末を過ごさせていただきました
皆さんも忘年会シーズン くれぐれも体調管理にはご留意くだささいね
2012年度上半期 福井県の建築着工件数（戸建のみ）が出ておりました
上半期福井県の戸建着工件数は １３９２棟 ・・東京の一か月にも満たないのではと思いますが（泣）
トップは皆さんご存知の”一条工務店” シェア３％！！
福井県でも着工戸数のトップクラスの常連さんですが１位は、おそらく初めてではないでしょうか
２位は 地元分譲系ビルダー”大町ハウジング” こちらも常連さんですが今年は棟数のばしましたね
また今年急伸しているのが ”秀光ビルド“ 石川資本で滋賀などにも進出しているみたいですよ
逆に落ち着いているのは 永和住宅グループ 以前は半期折り返しで１００棟ペースの時もありましたが
最近はこの辺りの戸数で安定してますね！
この表だけの評価で鑑みると 大手ハウスメーカー FC等で 全体シェア約３０％です
やはり 以前より言われている 大手シェアは３０％は間違いはないみたい・・
頑張れ地域工務店 地元ビルダー！！
いきなりですが これはなんでしょう？？？？
木でできたこの箱・・・ 実は”楽しい新商品です”（笑）
このおしゃれな空間は
私どものお客様”住まい工房”さんのDesigner’s Factory ギャラリーです！
１２月２日の日曜日・・このギャラリーにて住まい工房さんのクリスマスイベントが開催されました
今日のブログはこのイベントで完成した 新商品のお話を一つ（笑）
私たちは 女性スタッフ２名が ちょっと気になる木の雑貨屋”nicomoco”の出張出店！！
張り切って販売させていただきましたよ！
どうでもいいことなんですけど 左端のサンタさんいい感じ（笑）
さて イベントでは 手作りピザコーナー！！
薪ストーブで作る 手作りピザは絶品ですWWW
このように 燃焼室にダイレクトに投入！ これぞほんとに石窯焼き風になりますね！
見てくださいこの出来上がり！ 合わせてポトフもあって とても満足な逸品に仕上がりました！
そして やはり絶大な人気の 木工広場
ここでもたくさんのお子さんや 親子で大混雑（汗） うれしい悲鳴ですね
そんな中で 一人黙々と作業をされているのが 今回の主人公 住まい工房建築士”M氏”
今回の”Fukuyuka Horn”の考案者です
ホントは 子供さんと一緒に作らなきゃいけないのに
やっぱり大人も夢中になる 木工体験（爆）
違うお客さんも出来上がりつつあります 最後の仕上げ工程に入っていますね！
さてようやく出来上がりました！！
”Fukuyuka Horn”！！ 一見鳥の巣箱のようですが・・
これはれっきとした楽器です！！
始めての試み！ 動画を入れました！！
“Fukuyuka Horn”の軽快なリズムを ご覧ください！！
演奏者は 考案者のM氏です！！
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如何でしたか？ 価格等はこれから煮詰めますが 大きいもので８千円ぐらい 小さいもので４千円位になりそうです
今年の冬は 暖炉の周りでピザとワインと”Fukuyuka Horn”で クリスマスパーテイ―！！
昨日の日曜日は ホントいい天気でしたね！
そんな日は 私どものお客様 鯖江の”ムラケン”さんの 年に一回の蕎麦会の日でした！
私ども協力業者も 蕎麦打ちにお手伝い 朝から 16キロ 約200食近い蕎麦を打ちます！！
まずは ”水廻しと”こね” この工程が蕎麦の味を左右します
またその工程の中でとても重要なのが水の分量、蕎麦の風味 弾力の決め手となりますので
結構気を使います
続いて 伸ばす工程” T棟梁頑張ってますね（笑） これを均一にのばすのも大変なんですよ！
蕎麦打ちの先生に習っている ムラケンのU社長（左の人）
毎年やっているのですが まだまだ修行が足らないのでしょうか（笑）
さて一方 お客様をお向かえする会場では 蕎麦を茹でる工程の準備が出来上がりました！
早速 打ちたての蕎麦を ぱらぱらと・・・
パスタのように 乾麺じゃないので この辺りもやさしくやらないと蕎麦が切れてしまいますので慎重に・・
待つこと1分少々 その後冷たいお水で きゅっと締めます これがおいしい蕎麦の秘訣
ささっと 小分けして・・・
薬味を乗っけて・・・・
出来上がり！！！
ムラケンさんの 若き司令塔（M君も今日は お蕎麦の配膳係（笑）
お昼時は 沢山の人出で てんてこ舞いでした（XX）
当日は お蕎麦だけではなく ムラケンさん自家製の たくあんや漬物
トン汁なども ふるまわれ 大賑わいでした！！
天気も良く最高の蕎麦会でした
やっぱり自分で作った 打ちたて、 湯がきたてのお蕎麦は一番うまいっ！！
