今日は久しぶりに新しいお店を紹介します！
福井県北部 春江市 ショッピングセンターamiさんの北側の住宅街に
このお店があります！
蕎麦好き仲間から 教えていただいたこのお店ですが
今年の7月7日からオープンしたそうです ここの大将は他のお店で働いていたそうですが
ご自宅を一部改装され 悠々自適！？に始められたみたいですね
まず出されたのは 蕎麦をカラッと揚げたもの（名前忘れちゃった）
これが結構おいしいんですよね（笑）
早速私は ”おろしと盛のセット”1050円を注文！
まずは おろし蕎麦から！
蕎麦は細打ちの”外いち 10割蕎麦” 丸岡産の蕎麦を使われているそうで
大変きれいなお蕎麦です
お出汁は少し薄口のこれまた 私の大好きなお出汁
時期的なこともあるのでしょう 大根の辛みが少し物足りなかったです
”もちろんこれも好み” 私は辛いのが好きだから（照）
続いて盛
蕎麦は同じですが こちらのお出汁は先ほどと違い少し醤油を利かした
濃いめのお出汁 盛蕎麦には最適ですね！
ヤッパリ盛蕎麦にはこの細さが一番！
そして最後に出てきたのは 蕎麦団子
もっちりした食感は かなり癖になりそう！！
まだ 食べログにも掲載されていないお店ですが なかなかおいしいお店でした！
ということでわがまま採点 ★★★★☆ 蕎麦団子が旨かった！
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