"なかにし"という森に住む　森人のからさわぎ日記

昨日は　木の家協同組合の研修会！
ズバリ　　題目は　『営業は科学だ』

日本住環境支援機構を通じて来てくださった講師の先生は　元東日本ハウスのトップセールスマンだった方です
最近この手の講習にあまり参加していませんでした・・

何故？・・・　　だってコンサルタントの言うことなんて　机上の理論を並べて　『こうするべき』を並べるだけ
　　　　　　　　　そんなん解ってるわい　それをどうすればいいのかを聞きたいのに　あなた方一回やって見せてください
　
　これの繰り返しだったので　最初は冷ややかに聞いておりました

しかし　だんだん聞いていくうちに　この先生もそんなご経験をされていたのでしょうかね
べき論を基にした　対処方法を　少しずつひも解いてくださっておりました　　
なるほどなるほど　　だんだん面白くなってきた

何よりも　この先生は　根っからの営業マンだと感じることができました
言葉の端々にそんな匂いがプンプンしてきます（笑）

チョットこの先生の話をもう少し突っ込んで聞きたいなあと思うようになりました

ありゃ（照）　もう営業トークに巻き込まれたか（笑）

でもたまには　脳みそを揺さぶってみるのもいいかなあと感じた瞬間です

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今日の”ふくい蕎麦紀行”は　福井市文京にある”手打蕎麦　とらい”さんへお邪魔しました
堀の宮の交番の西に入るとすぐお店がありますのでよくわかりますよ！！
私がお邪魔したのは　お昼前でしたので　人がまばらでしたが
常連サンっぽい人が　談笑されている様をみると　なかなか期待できそう！！

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早速　おろし蕎麦を注文
待つこと１０分程度　きましたきました！
底が浅い大きな器にぶっかけのおろし蕎麦　ごれぞ元祖”越前おろし蕎麦”という感じですね！！

蕎麦は平打で　まさしく手打ち！！という感じです
お出汁もこれまた　これぞ”越前おろし蕎麦”の定番という感じで決して辛みが前に出ることなく
昔ながらの　おろし蕎麦という感じでした

うれしいのがこれっ！　　これは鰹節！　鰹節パックに入ったものではありません
まさしく手で削ったものでしょうね！風味が違います

偶然入ったお店でしたが　なかなかおいしかったので　また行きたいなあと思ったお店でした
帰って調べてみると　　ネットにもたくさん載っている有名な蕎麦人でしたよ！

今度はもう少しゆっくり行きたいお店ですね！！

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ご周知のとおり　　最近は国産材・・特に福井県でも地域産材・・
　杉の活用方法について議論が多くなされているところです・・
しかしどのように活用すればいいのか・・・結論的にはお客様に認められる商品は・・

お客様に喜んでいただける商品づくりをめざし弊社も日々新商品開発に努力しているところです
技術提供を受けて　再商品化した　杉柿渋圧密フローリング”fukuyuka” !
今年の福井県逸品創造ファンドの認定も受けている　　弊社今秋の目玉商品！！
杉の床材は杉が柔らかいから　傷がつくから　不向きなのでは・・　一般的にはそう言われています
しかし弊社は圧密処理をかけることにより　表面の硬度を上げることでその問題点を緩和より使いやすくしました
しかも　塗装は　”柿渋”天然素材の柿タンニンが　室内空間をきれいにしてくれます！
言葉よりも実際！！先週土曜日、弊社銘木館にて
実際にお客様に目で見て　足で触っていただいて　　ご採用頂きました　　ありがとうございます！

また　住宅といえば　やはり骨組み主要構造材にも　杉が使われます
この場合は　やはり集成材が　最適でしょう　　　杉の無垢材ではどうしても乾燥が不十分で
特に　２階の床を支える構造材の部分で無垢材を使用すると　そののち床鳴りの原因になりかねません
だから私たちは特に２階を支える構造材には集成材をおすすめしています

そして　同じ集成材でも　こちらは板状のもの　　このように主に家具部材として活用されます
こちらは全国のお客様から　引き合いを頂いており　弊社の人気商品の一つです
名称は”Design Wood”　（登録商標no5153898)です！！　

そんな中で　うーんやっぱり憧れる商品は　これっ！！
福井市は西部旧清水町で　製材を営む”フジモク”さん　　写真に写っているのは
こちらの社長さん　実は私と同じ前職は銀行マンで同じ銀行卒　いわゆる先輩です！！
そんな関係もあり　時々お邪魔してはいろんな話をさせていただいております
ご覧ください　この後ろの大きな梁！！　　こんな梁がここの製材所にはゴロゴロしています
こちらは　某お寺の化粧梁に使われるそうです　　　長さ８m　梁成６０センチ　　無地です（驚）

これもれっきとした　県産材！　
社長曰く”　福井県だから取れる木材！　県外にはこんな杉材は少ないから　私のところに問い合わせが来るんだ”
こういう地位を築くまで　大変なご苦労をされてきたと思いますが
福井県産材を誇りに持つ心意気にとても感銘を受けます　　

福井県産材！！　まだまだいいものが生まれるはずです！

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昨日は『ブルームーン』という日だったそうです！

といっても　　青い月が見えるの？？？　　なんて意味不明なことを思いながら
夜空を見上げていました
早速ネットで調べてみると　　そうかそういうことだったのか！！
「ブルームーン」とは、1カ月の間に2度満月が巡ってくることを指す言葉。
3年に1度くらいの頻度で起こり、一部では「見ると幸せになれる」との言い伝えもある・・・

　本来はそのまま「青く見える月」のことを指す言葉でしたが、それが転じて「非常に珍しいこと」を英語で「ブルームーン」と表現するようになり、さらに転じて「1月の間に2度満月が巡ってくること」もブルームーンと呼ぶようになりました。

最初は曇りがちだった天気もやがて・・・

綺麗な・・・・ブルームーン・・・・　　８月３１日　　　夏の終わりをつげる　　ブルームーン・・
こんな素敵な夜は　　素敵な女性と夜空を眺めたいものですね　

・・・・・　夢だけど（笑）

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昨日は　地域型住宅ブランド化事業採択を受けた　”福井県家づくりの会”の説明会がありました
ご存じ国土交通省の長期優良住宅促進の一環として行われている補助制度です
今年の大きな特徴は　地域グループを作りなさい！！　ということ・・
おそらく　地域グループが一体となって　完成した建物をしっかりと相互連携して見守って行きなさいということでしょう
地域工務店が生き残るにはこういう連携が必要なんでしょうね・・

さてさて　固い話はそのくらいにして　説明会が始まる冒頭　役員会がありました
請謁ながら役員の末席におりますので　参加させていただき　今後のスケジュールなどの確認をいたしました
その後皆さんで　お蕎麦を！！　　
・・・　　実は私その日　ある会のプチ絶食Dayの真っ只中でして（照）　
絶食中だからといってダメ！！なんて言えず・・
禁断を破ってしまいました　（泣）・・
M会長　ごめんなさい（汗）　　今度頑張るわ（笑）

ということで訪れたのは　　”手打蕎麦と珈琲　越前sobateria“さん　　この会の事務局”アロックサンワ”さんの本社の近くにあるこのお店ですが

外観上は　蕎麦屋に見えない・・　　ですよね　店の名前が　ソバテリア　蕎麦とカフェテリアをかけているのでしょうね
外観は　ホント”カフェ”です

役員の皆さんと頂いたのは　　絶食中にも関わらず　普段の昼食より多いっ（失笑）
ランチメニュー行っちゃいました（照）　　←あかんやん

やはり気になる　　お蕎麦・・　　瓦に乗った瓦そば　　粗挽きのおそらく10割でしょうね

自家製粉といっているから　おそらく挽きたてなんでしょうか　なかなか風味がよく出ています
蕎麦は太打ち　田舎そばですね　　付け出汁がちょっと辛めかな・・　　と思いましたが　　この蕎麦と相性はいいでしょう

定食ということで　その他のお料理も写しましょう！
結構気になったのは　　この　生姜ごはん！！　　生姜の風味が効いて結構うまいっ

そして　　天ぷら　　　くーっ　やっちゃった（食べすぎやん）

実はこのお店　オープン当初お邪魔したことあるのですが　・・　ピンと来なくて
蕎麦紀行には掲載してませんでしたが　　今日は・・　おいしかったです！！　・・・・　空腹もあるかな（笑）

ということで　わがまま採点　★★★★☆　　★四つ！！

そうそう　ちゃんとその後の説明会もしっかり聞きました　　！！

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昨日は農林水産省の事業で”農村漁村再生可能エネルギー導入可能性調査”の委員会が開かれました
私も　木質バイオマス担当ということで　請謁ながら参加させていただきました

委員の皆さんは座長さんを含め５名（　太陽光、　風力、小水力　　バイオマス関連）と県のほうからオブザーバー参加
というこじんまりした委員会です　　　事業の委託を受けたコンサルタント会社がほとんど調査をされるということですが
分野分野の専門性があるので　我々がアドバイスを行いながら　調査を進めるといった格好になるのでしょうかね！！

さて　具体的な　内容はといいますと・・
”端的に言って　　福井県下の農作放棄地に太陽光発電や風力発電所出来そうな所ありませんか？
　　　　　　　　　　　福井県下の農業用水路に　水力発電出来そうなところありませんか？
　　　　　　　　　　　里山の残材使って　バイオマス発電できそうなところありませんか？
ということです！！
風力や　太陽光　　水力は　専門外なので　　よくわかりませんが
バイオマスなら　結論は至って簡単　１０００Kw 級の　発電所を設置して　
搬出コストに見合う価格で林地残材を買い上げてくれれば　　すぐに動き出しますよ！！

・・・　　でもこれが難しい（泣）　単純に電気だけを作ってもまったく採算に乗りません
やはり基本は　バイオマスリファーナリ―　　カスケード利用することで何とかクリアということですね
これにはまた　　莫大な資本投下が入ります　　最低でも３０億は下らないでしょう・・・
私どものような　弱小企業では到底無理・・　　協同組合・・　　いろいろ難しいでしょうね・・・
こんなことを試算していくと　やっぱり無理・・・　になっちゃうんですよね・・・

でも・・　　森林資源の有効活用を掲げている私どもはいつかはこんな夢の企業になりたい

　　　　　　森の恵みを　いろんな形に変えて　　暮らしの中に届けたい・・　　

　　　　　　改めてそう思う一瞬でした

最後に頂いた委嘱状・・　　なんか照れますね（笑）

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おはようございます　　毎朝同じような時間に起床してますので
少しずつ　日の出が遅くなって来ているのが　夕方よりも敏感に感じ取る事が出来ます
この時間は　AM5;10頃の画像・・・　　とても綺麗な朝焼けです　
秋を感じることができます　　

私の自宅に植えた　楢の木もすっかり大きくなって　今や私の背丈を超えてしまいました

実はこの楢の木　今やもう懐かしい　2009年に開催された全国植樹祭　福井大会の時に　配布された
苗木なんです！！
チョット懐かしいので当時の画像を少し（笑）　

これっ　　不謹慎ですが　天皇陛下のお車です（照）
でもこんなに近くで見ることが出来たのですもの　ホント感動しました
陛下をまじかで見れなかったけれども　このお車を拝見できただけでもとてもうれしかったです！！

さてさて話は脱線してしまいましたが
今は2012年　もう3年も経ってしまったのですね　月日の経つのは早いっ
楢の木も　私の膝位・・30㎝程度だった苗木も　もう3mほどの高さになっています
そしてこれっ↓！！

”どんぐり！！”

桃・栗・3年　柿8年とよく言いますが　ホントに　栗（どんぐりだけど）は3年で実が成るのですね！！
感動！！　　　　私の庭はどんぐりでいっぱいにしたいと思って　この楢の苗木をいっぱい植えてあります
我が家が　”どんぐりの森”になるのは私の子供が　　私ぐらいの年になるころかなあ・・

今は子供たちでも手の届くところ　　しっかり　森の恵みを感じてほしい　　と思う一瞬でした・・

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先週の土曜日は　弊社グループ会社”中西工務店”の　感謝祭がありました
こじんまりとした会社ながらも
１級建築士５名　その他重複してますが宅地建物主任者３名　１級土木施工技術者２名を擁する技術軍団です

地元密着を掲げている会社だけに　年に一度は地元の皆さんに謝恩会を行おうと２回目の開催です
↓　やはりこの時期一番売れるのが　これカキ氷！！

これは有料ですが　網戸の張替　　これって結構人気なんですよね！！
前回はとんでもなく来られて大変でしたので　今回はあまり宣伝してませんがそれでもいっぱいっ！

奥にいるのは　　大工さんたち・・　　焼き鳥焼いて・・　　自分で食べてます（笑）

事務所の中では　　今旬の太陽光発電システムの提案会！！
やはり皆さん関心が高いみたいですね！！

一番気温が上がる時間帯だったのですが涼を誘うこの水車！！
かなりの効果があったかも！！　　ちなみにこれも大工さんの手作り
販売もしているそうですから　興味のある方はご連絡ください！！

土曜日のお昼２時から　５時ごろまで約３時間程度の短い　謝恩会でしたが
暑い中本当にたくさんの来場者にお越しいただきありがとうございました

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今日は二十四節気の処暑　立秋も終わりようやく暑さも峠を越え減退する頃ということらしいですね
その通りになっていただきたいなと思うここ最近ですが　
昨日は　サバエシテイホテルにおいて　　南越法人会青年部の　サマーセミナーが開催されました！
久しぶりに最上階レストランから見る　西山公園　とても綺麗ですね！！

さて今日の　サマーセミナーの内容は・・・
実は私の知人でもあります　”森咲沙月”先生による”　病気にならない経営者の若返り健康法”！！です
実は　昨年のサマーセミナーを同じく　森咲先生にお願いする予定だったのですが
どうしても都合がつかなくて　　1年越しの願いがかなった　今回のセミナーです（笑）

素敵な女性の講演ともなると　　やはり参加者も多いっ！！男子は正直です（爆）

では気になる　若返り健康法の秘訣は・・・・　　
ズバリ　体の体温と代謝を上げる習慣を暮らしの中で実践すること！！・・・・だそうです（？？）
つまり　体の免疫力を高めるには　体温を上げて代謝を進めることにより　”汚血”をなくすことだそうですよ
汚れた血液とは・・・　　まあ　お分かり頂けるでしょう・・　　あかんわね（照）

じゃあどうすりゃいいのかい？　

ここからが本題っ！！　　　”朝ごはんを食べない！！”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”お昼はお蕎麦”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”月に一度は24時間プチ断食”

だそうです（号泣）　　昼の蕎麦は普段のことだからいいけれども　　　朝ごはんを食べない！？　　断食！？
ありえない言葉が目の前に　飛び交っています（泣）

簡単に言うと　食べ過ぎによる”汚血”によってどんどん体の免疫力が落ちてきているのだから
一度体の中をきれいに掃除しなさいってことだそうです
インプットを減らして　どんどんアウトプットさせることにより　　体の循環を進める・・

理屈は分かりましたが・・　　実践？？？？　　　やっぱり健康になるのはつらいです（泣）

昨日の今日ですので一応・・朝ごはんは食べてません　　お腹すいたあ！！

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どうしても　足が向いてしまうお蕎麦屋さんが・・・あります

福井県中央部（南越地域）にお住まいの方でしたら　この盛り付けを見たらお分かり頂けるでしょう（笑）
あえて今日は　画像を大きくしてみました！！

”蕎麦通”をうならせるような繊細な蕎麦ではありません・・
盛つけも決してかっこいいもんではありません・・
店構えも最近のはやりの店構えではありません・・・
でも・・でも・・　　なぜか　忘れられない蕎麦なんです・・　
なんでなんだろう・・・　　

こんな蕎麦こそが　　本当においしい蕎麦だと思う・・

私もこんな人間になりたい・・・

むさしそば
鯖江市丸山町２丁目４－１６
０７７８－５２－１

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