今週末は 協力業者会の総会で 山代温泉”瑠璃光”さんへお邪魔してまいりました
今日はその模様をすこし・・ 瑠璃光さんは 日本のホテル・旅館100選に選ばれている
なかなか素敵な旅館です
私もお邪魔したのは 3年ぶりでしょうか・・ なかなか行けるとこではありません
入口の雰囲気なんかも何処となく格調が出てきたような・・・
室内も和風で落ち着いた感じで 正直言って 日本の温泉旅館の中で北陸界隈の温泉旅館が
一番 贅沢な作りをしているのではないでしょうか・・
5つの貸切露天風呂があるそうですよ♡ なかなか素敵ですね
私には不要ですが・・・・（泣）
さて 宴会もはじまり お食事を・・ これは毎回同じようなお膳 いつも変わりませんね・・
と思いきや これはなあに？？？？
中を見たら 薬膳のお蕎麦！！ チョット塩味が濃いなあと思いましたが
お酒の合間の 箸休めのような イメージ これはおいしかった！
宴会も終わり・・ さて・・と思いきや幹事さんより 2次会のご案内ということで
案内されたのがこれっ！！ 綺麗なお姉さんたちのショータイム！？？？？
オネーサン？??? いや ニューハーフでした（驚） とってもきれいなんですお兄さんたち
タイ国から来られているそうですが 近めに見ても 女性と間違うくらいです （声は男でした）
ほんと綺麗でしたね
他の団体さんですが ”レデイ・ガガ”扮した ニューハーフのお姉さんに翻弄されてました（笑）
そんなこんなで 久しぶりの温泉の夜を堪能させていただきました
翌日は ほかの協力業者さんは ゴルフコンペへ・・・ 私はゴルフをしないし
また今日は会社の構造内覧会ですので 失礼させていただくことに・・ チョット早かったから
久しぶりに山代の街の中へ・・・ これが山代総湯
さすがに入浴する時間はありませんでしたが 凛とした建物です
そして 行ってみたかったのはここ” 魯山人寓居跡いろは草庵
魯山人のどのような暮らしぶりが垣間見られるのか チョット楽しみだったのですが・・
残念ながら 開店前・・・
ちかいですから 次回改めてお邪魔しましょう
チョットだけ 贅沢な時間を過ごせた 朝の山代温泉でした！！
今日も引き続き 蕎麦紀行 信州長野の続きを！！
続いてお邪魔したのは・・ ”手打そば 元祖 山品”さん
昨日同様 安曇野ですが・・もう少し北部、北安曇野郡 美麻村にこの店はあります このように周りは山だけ！！
ご覧のように これまた普通の民家が蕎麦屋になった感じのこれまた普通のお店・・
実はこの村には このようなお店が点在していまして それぞれのお店がこのように お客さんがいっぱいでした
大概 この手のお店は県外ナンバーが多いのですが ここは違った・・ 県内ナンバーも多いっ！！ これは期待できそう
メニューを見ると いいですねえ やはり信州 冷たい蕎麦は ”もりそば”のみっこれぞ基本（笑）
しかし気になるのは そばうすやき・・ うーん 子供たちは私の蕎麦に付き合って飽きてきているので
嗜好を変えて これもたのみます あら・・・ 写真撮らないでと書いておるので消しますっ（汗）
さて中に入ると なんと有名人の色紙でいっぱい これはなかなかの人気店 橋本元総理の写真もあったぞ
もっと嬉しいのがこの 浅漬けのつきだし 素朴な田舎の味かなりうまいです
早速気になっていた そばうすやき！ もう少しクレープみたいなものなのかと思っていましたが少し厚め
蕎麦を練って焼いたものですね お味噌の味が絶妙！！ 中に野沢菜が入っていると おやきになるのかな？？
とてもおいしいです！！
さてさて 本番の ”もりそば” これは大盛りそばです！ やはりきれいな信州そば
正直言って その前にお邪魔した”翁”さんより 蕎麦の仕上がり具合は上だと思います
同じ二八だと思いますが こちらのほうがしなやかですね また風味もしっかり出ており かなり気を使われているのがわかります
続いて・・限定の”10割そば！ あと2つしかないといわれたのでほっとしました
これまた抜群！！ 10割といっても やはり信州 挽き方が贅沢ですね 蕎麦が白いっ
でもさらに感動しているのは このお出汁 水にもこだわっていると案内文にもありましたが
まさしく 素晴らしいお出汁です すこし甘めですがいかにも自家製という感じで 大好きなお味です
最後に子供たちが一押しの ”そばがき”！！ 暖かいのもなかなかおいしい
店を出るときふと目に入り 思わずパチリっ ここに店主の こだわりが・・・・
わがまま採点 ！！ ★★★★☆ 新蕎麦の時に改めてお邪魔したいお店です！！
9月16日 日曜日ですが、 弊社の取扱商品の”赤松”の状況が芳しくなく 何かヒントがないだろうかと
ちょっと長野県まで足を延ばして 赤松の本場長野県の活用状況を視察してまいました
いつものごとく朝早く 158号線を走ります！！
ここは旧和泉村の 道の駅（越美北線の最終駅でもありますよ！）
高山を過ぎ ひたすら東進！ ご存じ 平湯温泉から安房峠トンネル！ 焼岳がとても綺麗です
これも158号線 福井と長野はこの国道でつながっているのですね
長野県に入ると峠を越えて最初の街が 安曇野界隈です 北アルプスの山々がとても綺麗ですねえ・・
安曇野といえば・・・ 信州といえば・・ やはり蕎麦でしょう！！ ということで今日の蕎麦紀行は・・
何処がおいしいのかわからなかったので ネットで検索 （照）
ここ安曇野の 山の中腹にある ”安曇野 翁”さんへ！
なるほど なかなかの人気店みたいですね 実はこれ お店から出てくるときに写した画像ですが
私がお邪魔したのが開店と同時（11：00頃）に お邪魔してこの写真は12：00頃です すごい人だかり
人気なんですね！
店内に入ると わあー 先ほどの北アルプスの展望が一望できます！！ いいなあこんなところで
蕎麦を頂けるなんて 幸せ！
ということでさっそく 今日のお蕎麦は・・ やはり信州は更科蕎麦でしょう 盛蕎麦が基本！！
・・と思いきや おろし蕎麦があったので おろし蕎麦を注文
待つこと 20分ばかり・・ 来ました来ました ”おろし蕎麦”
さすが更科蕎麦 とても綺麗です 蕎麦の時期的には 一番辛い時期ですが
（これから収穫の時期ですので 蕎麦の在庫としては一番少ない時期に当たりますし蕎麦そのものが 昨年から1年過ぎている状況）
しっかりされてますね 二八そば（内二）だそうですよ
蕎麦は なかなかおいしかったです ただお出汁が 江戸前の蕎麦流に近い濃いめの出汁だったので
福井の 甘目で薄い蕎麦出汁に慣れている私たちには 少し濃いかな・・ （特に妻が申しておりました）
ということで わがまま採点 蕎麦 翁さん ★★★☆☆です！！
近くにはクラフト博物館もあるみたいですから ちょっつとした日帰り旅行にも最適ぜひどうぞ！！
今日は何と 蕎麦紀行2連発！！
まずはお昼から・・ 打ち合わせが終わり遅めの昼食 福井市内のあるお蕎麦屋さん
に行こうと思ったのですが なぜか足が向かず ふらふらと 住宅街を走っていたら
このお店に出会いました・・・
初めて！！ うれしいですね こういう風にお蕎麦屋さんに出会うのは・・
さてこちらのお店の名前は・・”蕎麦 天婦羅 やす竹”さん
早速 玄関へと歩みを進めると・・ 何やら文字が・・”むむっ“”新蕎麦”入荷しました！！
”おおっ と思って下を見ると 北海道産の新蕎麦です！！生産者の顔の見える 蕎麦屋さん 好感が持てます
さらに そうかもう北海道はそんな季節なんだなと思います
小奇麗な店舗の中ですしかも結構広いので なかなかの繁盛店なんじゃないでしょうか
ますます期待が持てます！
メニュ―を見ると 店主のこだわりが・・・
早速 おろし蕎麦・・ と思ったのですが 辛味蕎麦をまず注文！
おー 懐かしい 辛味大根のしぼり汁に 生醤油をかけて味加え 出汁を作る辛味蕎麦スタイル！
いいですねえ この辛さがたまりません ”ゴホッ ゴホッ 咳き込むわ（照）
蕎麦は・・ 上品な細打ち きめの細かい挽き方ですね とてもおいしい
やはり新蕎麦 風味も違います！！
旨いっです！！ つい”おろし蕎麦を追加！！”
・・・ 辛味蕎麦の後だったので 普段は辛いはずなんでしょうが 甘かった（照）
最後にチョットうれしい 吉野杉の割りばし！ ここで中国産竹の割りばしじゃ 雰囲気壊れますよね
この店はちょっと一押し！！ ★★★★☆ いや★★★★★でもいいっ！
続いて 夜は 石川の親分（M氏）が福井に寄られたので 会食を・・
いろいろ有意義な情報交換の後 ・・〆は 福井片町の 名店
”その字 弐”さん
ここは 福井市開発にある ”その字”さんの2号店 ですが 華やかな片町のはずれにそっとたたずむ
隠れ家的蕎麦屋 また本格的な蕎麦打ちをしてくれる 私が大好きなお蕎麦屋さんです
早速 〆の おろし蕎麦を！！ アーやっぱり〆は蕎麦だなあ・・
その字 弐 さん わがまま採点 ★★★☆☆
その夜は続きがあって 近くのバーで本当の〆を・・・・
M親分 Eさん お疲れ様でした！
最近は ブログの更新もちょっと怠慢になっています（汗）
気を取り直して ちゃんとやろうと決意も新たに・・・いやいやそんなに一生懸命にならずにぼちぼちやろう
さて この時期は何かと忙しくついつい朝が起きるのも早くなってしまいます
でも私はこの時間が大好きなんですよね ”夜明けの紫・・・ ひと時の至福の時間です
さて今日は朝からバタバタと打ち合わせが続き・・またいろんな来客も・・
お昼からは 福井工業大学の学生さん約20名ばかりが弊社へ工場見学
みな建築を志す有望な卵たちです 頑張って勉強してね！
ここは弊社営業社員に お任せして わたくしは とある会合へ出発！！
場所は あわら市・・芦原温泉 福井県法人会青年部連絡協議会（いわゆる 県法連青年部）の合同研修会
本日は ”太鼓持ちあらいさん”の講演 いわゆる 知る人ぞ知る ”男芸者” あらいさんですが→詳しくはHP
今日は太鼓持ちではなく 講師”荒井正三氏”としてご講演いただきました
笑いありの チョットY談 ありのなか これからの経営の心得というものを
”男芸者”の境遇を織り交ぜながらポイントをしっかり教えていただきました 10年ぶりに拝聴しましたが
とても新鮮で面白いおはなしでした
その後は懇親会 福井県各地の法人会メンバーとの交流も含めながら楽しく歓談そんななかのおもてなし
地元美人3姉妹の 三国三蝶会の村田三姉妹による 和太鼓 三味線 キーボ―ドのおもてなし！
そして しっ しまった 写真撮るの忘れた
とても素敵な タヒチダンス・・いわゆるフラダンスですね
いかん 見惚れてしまった・・・ ということで あわてて タヒチダンスの先生に記念撮影を
ダンスの後の普段のお姿なので 皆さん残念 また顔も了解取っていませんのでNG（泣）
いろんな意味で 新たな情報交換が出来た あわただしい一日でした！！
昨日は急遽 ジャパンホームショ―出店の準備のため東京へ
ご存じ ジャパンホームショーは日本最大の住宅建材の専門展示会 １０万人規模の集客が見込まれる
有名な展示会 全国各地 世界各地から日本の建築マーケットへの参入をめざし新たな顧客を探し
いろんな建材 木材メーカーが出展します！
当社も４年ほど前までは ”デザインウッド” 詳しくはHPにて を展示させていただいた経緯があります おかげさまで
全国からデザインウッドのご注文を頂いております ありがとうございます
今回は 新たな商品”Fukuyuka”で出展します
またとくに今回は JBN工務店サポートセンターのブース内にて展示させていただき
広くお客様にPRしていきたいと思っております
北陸の極寒の冬を耐え抜いた粘りのある ”越前の杉”と 平安の時代から使われ続けていた天然塗料”柿渋”
古の時をすぎ 日本を代表するこの２つの天然素材がコラボしこの床材が 誕生しました
ジャパンホームショウでぜひ体感ください
先週の日曜日は 私どものお客様である
株式会社 タキナミ さまの創立９０周年の記念感謝祭が開催されました
私どもとは約３年ほど前からのお付き合いなのですが・・といってももともとは３０年近く前は
今よりもっと綿密なお付き合いだったそうです いつの日かご縁が遠のいていたのですが 新たなお付き合いが始まっています
それにしても９０年という長きにわたり 事業を継続されるということは並大抵のことではなかろうと思います
谷あり山あり いろんなことがあっただろうなあと思います
そんな中 いろんな苦労をともにしながらも 頑張ってくれている社員さんたち
企業品質は 社長の指揮の下 いかに社員がその指示を理解し 行動してくれるかにかかっています
それと協力業者さんたち・・私もその一員ですが・・
企業単独では何もできません やはり関係する協力業者の力がないと 特に建設・建築業は成り立ちません
そして何よりも一番大切なのは お客様・・
お客様の評判が 企業品質を高めていきます
そして この評判がさらなる顧客を創造する・・・ その繰り返しを継続しているわけです
協力業者会の会長さんがおっしゃっていました
今は９０周年 ９０周年を一つの通過点と思うのでなく １００周年に向けたスタートの年にしたいと・・
つまり惰性に流されるのではなく 常にチャレンジし続けてほしいとの願いだと思います
１００年残る企業は 0.02％以下・・・・
私どもは昭和34年法人化 社歴53年・・ 100年企業にはまだほど遠いです・・
わが社の大切な伝統を象徴するもの それが法被(ハッピ）です
”カネイチ”という屋号が 後ろに大きく書いてあります
カネはご存じ 大工道具の曲尺に由来してます
一は 私の爺さん(中西木材の創業者）の名前 ”一眞”の 一です
表面には 武生中西材木店 とあります もう一つ違うタイプには 八田新保とあります
私たちのルーツは お隣越前町(旧宮崎村） 八田新保という村にあるそうです
これは復刻版ですが 昔ながらの絣で作られているオリジナルは今でもしっかりしてますよ
おそらく 爺さんが作ったと思いますので ５０～６０年は過ぎているんじゃないでしょうか 大切な法被です
年始の初もうで社員を含め必ずこの法被を着て事始めをいたします これも大切な私たちの年中行事
続いて 大切なもの・・
恵飛須さんの置物 ご存じ恵飛須さんは商売の神様ですが
先代(２代目社長） 中西眞一郎がとても大切にしていました 実はこれだけでなく 掛け軸などもたくさんあるんですよ！
先代は決して怒ることのない 温和な性格で 本当に恵飛須さんのような人でした
未熟な私には とっても真似ができません(泣）
そんな先代のおかげで 今のわが社があり
今もそのご加護の上で 商売をさせていただけております
わが社の大切なものを守り そして新しい未来にむかって
次代に大切なもの作り上げていきたいと思う・・・
今日の蕎麦紀行は 福井市西大味にある ”石挽 手打ち越前そば 蕎麦屋玄兵衛 そば玄”さんへ
今日明日と県の産業情報センターにて展示会が行われているので お客様と打ち合わせのあと
向かおうと 鯖江から 福井の東郷地区へ抜ける通称”戸の口峠”を過ぎ 福井側に降りてきたとき
このお店を見つけました！！
あまり通らない道なので しかもこの店構え・・ 普通の家やん・・
蕎麦ののぼりがなければ見落とすところでした（汗） 私も半ば衝動的に入ってしまったこのお店ですが
どうもここのご主人の家で店を構えられたみたいですね いい感じの店構えです！
中に入ると・・ いらっしゃいの言葉もない・・・ ご主人が一人で切り盛りしている模様
忙しくて 目が入らないか（汗） まあいいや・・
室内を見渡すと まさしく古民家 やりますね 四つ目の座敷ですよ！！ 古民家ならでわ！
では早速 定点観測 おろし蕎麦を
田舎そばの王道 粗挽き太打ち ”石挽きだから細かい挽き方が出来ないんですよ”とぼそっと語るご主人
続けて・・太打だから 噛んで味が出てくるんですよね・・・ この人は蕎麦人だ・・
蕎麦は 自家農園で作り 一部大野から仕入れる 本格的地産地消の蕎麦屋さん
最近お邪魔した中で 特に印象の残るお蕎麦屋さんでした
ということで わがまま採点 ★★★★☆ ほし４つ！！