今日は輪島の先輩であり友人でもあります 鳳至木材 四住さんから
”かじめ”が送られてきました
”かじめ”！？ 分からない人が多いと思います（笑）早速ネットで調べてみたら・・
http://www.noto-yamashita.jp/article/13679180.html
私も海の中のものは始めて見ました（驚）
四住さん曰く、かじめはこの時期になると海が荒れるので海岸に打ち上げられているそうです。
普段はそれを収穫するそうですが
しかし今年は不作だそうで わざわざ海女さんが潜って取ってきていただいたそうです！！
ではどの様にしていただくのか・・・
ネットでは干して使うなどとありましたが やはり粕汁に入れていただくのが一番！！だそうです
今回は味噌汁に入れました！
かじめは 普段は黒いのですが・・・・
味噌汁に入れると・・・・
ほらっ！！ このように海草独特の綺麗な青緑になります！
そしてとろみ成分がでて とても美味です！
寒い冬にもってこいの 心温まるそして体もあったまる逸品です
