先日、市内のどこにでもあるような居酒屋で（大将！！ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・）
お客様と食事をしながら色々情報交換をさせていただきました
仕事の話がやはり中心になってしまうのですが・・やはり堅苦しい料亭より
こんな気軽な居酒屋のほうがいいですよねー
そんな居酒屋の 今日のお勧め！出ていたがさエビが↑（これっ）
私知らなかったのですが このエビって全国区じゃないらしいですね（照）
福井では ”がさエビ” とか”がまエビ”って呼んでいますが
お隣石川では ”がすエビ” とも呼ぶそうですよ（驚）
ほか越前エビとか どろエビとも言うそうですね
味は濃厚で 身もぷりぷり 刺身でも、塩焼きでも 何でもいけますよ！
外見は結構 ごつごつして痛そうなのですが 思いのほかデリケートな奴で
すぐ痛んでしまうので 広く市場では出回らないらしいですね
北陸といえば”甘エビ”が有名ですが私は 絶対このがさエビのほうが好きですね・・
多分福井の県民も絶対”がさエビ”に軍配を上げると思います
福井では 当たり前に賞味できる”がさエビ”ですが
実は幻のご当地メニューでした！！
是非皆さん福井に来てご賞味あれ！！
